Υλικά:
1 κιλό κολοκυθάκια
300 γραμ. φέτα
300 γραμμ. φύλλο
4 - 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 - 5 κουταλιές της σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι
5 αυγά
λίγο μαϊντανό και άνηθο
2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, μαζί με κολοκυθάκια τα οποία έχετε κόψει σε κομματάκια. Στην συνέχεια λιώνετε τη φέτα, ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον άνηθο, τρίβετε το κεφαλοτύρι χτυπάτε τα αυγά και ανακατεύετε όλα μαζί σε μια λεκάνη προσθέτοντας τα κολοκυθάκια μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Παίρνετε ένα ταψί, το βουτυρώνετε και στρώνετε τα μισά φύλα, τα βουτυρώνετε, προσθέτετε το μείγμα και απο πάνω προσθέτετε τα υπόλοιπα φύλλα.
Χαράζετε τα φύλλα σε μικρά κομματάκια και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 40'. Όταν ψηθεί την αφήνετε να κρυώσει μέχρι να απορροφήσει το ζουμί της.
Καλή σας όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου