της «Μαγείρισσας»
Υλικά:
2 μελιτζάνες κομμένες σε στρογγυλά κομμάτια
2 κολοκυθάκια κομμένα και αυτά στρογγυλά
3 πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
κομμένες όλες σε λωρίδες
ένα μεγάλο κρεμμύδι (κομμένα σε λωρίδες)
1 ψιλοκομμένος μαιντανός
λίγο αλάτι
λίγο πιπέρι
λίγο λάδι
σκόρδο
2 σκόρδα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
μισό κουτί πουμαρό
Εκτέλεση:
Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψί και τα ανακατεύουμε όλα καλά και μετά, προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να μέχρι να βράσουν στους 180 βαθμούς.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου